抗疫情脫困境，驢業(yè)忙轉(zhuǎn)型

　　在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“兩手抓”“兩不誤”要求下，驢業(yè)作為國家明確鼓勵發(fā)展的特色畜牧產(chǎn)業(yè)，要在有效應(yīng)對疫情沖擊的基礎(chǔ)上，積極探索突破制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展困境的新思路新辦法，切實走好驢業(yè)轉(zhuǎn)型升級發(fā)展之路。

　　疫情肆虐沖擊驢業(yè)發(fā)展。從東阿阿膠股份有限公司、內(nèi)蒙古草原御驢科技牧業(yè)有限公司企業(yè)、葉茂臺牲畜交易市場、山東德州禹城市惠民農(nóng)業(yè)科技有限公司、保定九禾源餐飲管理有限公司以及部分驢交易經(jīng)紀人與養(yǎng)殖場戶等處獲悉，雖然毛驢主食粗草料，在此次疫情中飼料供給相比其他畜種影響不算太大，但是因為疫情防控要求以及封路封村等措施，普遍反映正常生產(chǎn)經(jīng)營受到較大沖擊、產(chǎn)品銷售遭受寒流，新上項目無法組織實施、只能盼望疫情盡早過去，活畜交易一直不能開市、過度飼養(yǎng)加大成本投入，驢肉飯店、快餐店停業(yè)歇業(yè)，等待通知……相關(guān)主體只能基于現(xiàn)狀積極改變經(jīng)營策略，或提前謀劃等待復(fù)工。東阿阿膠股份公司劉廣源副總經(jīng)理在線上搞起了“抖音”，宣傳阿膠系列產(chǎn)品及其功效，普及阿膠系列產(chǎn)品的便捷食用方法;御驢牧業(yè)有限公司白晉宇總經(jīng)理運籌帷幄，總結(jié)餐飲業(yè)態(tài)經(jīng)驗，完善肉食熟食系列，布局生肉速凍與屠宰配送，謀劃驢奶板塊發(fā)展戰(zhàn)略;葉茂臺交易市場劉敏總經(jīng)理加強客戶聯(lián)系與儲備，緊盯疫情防控進展與市場行情變化;惠民科技與保定九禾源餐飲，積極擴大線上銷售渠道，調(diào)增熟食快消產(chǎn)品供應(yīng)……當前“非瘟”影響還在持續(xù)，居民肉類食品消費結(jié)構(gòu)近年變化趨勢明顯，此次疫情對居民生產(chǎn)生活乃至思想觀念都會產(chǎn)生更多更大影響，各產(chǎn)業(yè)主體凝心聚力抵抗嚴寒，不斷堅守和探索創(chuàng)新。大家堅信，驢業(yè)健康發(fā)展的春天應(yīng)該很快就會到來。

　　產(chǎn)業(yè)困境亟需多方破解。當前，驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨突出困境：一是“驢周期”跌入谷底。全國活驢售價自2018年6月明顯步入下行通道，部分養(yǎng)殖場戶因為資金壓力、市場不振和價格低迷，紛紛陷入賠錢境地。二是母驢屠宰處于危急關(guān)頭。驢種質(zhì)資源尤其母驢資源十分短缺的現(xiàn)狀，已經(jīng)嚴重掣肘驢產(chǎn)業(yè)長遠可持續(xù)發(fā)展，盡快擴繁增量不僅是保護和開發(fā)我國驢種質(zhì)資源的永恒主題，也是驢業(yè)持續(xù)發(fā)展和脫貧攻堅的迫切需要。三是驢皮短缺伴隨盜宰走私。近年來，國民日益關(guān)注康養(yǎng)，阿膠受到熱捧，驢皮供應(yīng)嚴重不足，部分不法商販內(nèi)外勾結(jié)大量盜宰活驢和低價走私驢皮。四是科技投入嚴重不足。驢種質(zhì)資源退化、適繁母驢懷胎率低、優(yōu)質(zhì)驢種銳減在我國已呈不可逆轉(zhuǎn)之勢，驢良種繁育體系尚未形成，人工授精等現(xiàn)代繁育技術(shù)普及率低，胚胎移植無從談起，驢產(chǎn)業(yè)鏈條嚴重脫節(jié)，驢奶、驢血和驢尿等開發(fā)幾近空白，科技研發(fā)力量極度匱乏。亟需多方共同參與聚力破解驢業(yè)發(fā)展難題：一是加強立法嚴控母驢屠宰?？刂仆涝走m繁母驢，保護好、利用好我國特有驢種資源。二是健全完善驢產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系。山東和新疆已經(jīng)走在前面，亟需國家層面增加科技投入，探索涵蓋良種繁育、營養(yǎng)標準、屠宰加工、疫病防控、產(chǎn)品加工、技術(shù)培訓(xùn)、政策咨詢、應(yīng)急服務(wù)等產(chǎn)學(xué)研用現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系和驢業(yè)發(fā)展新模式。三是有效整合相關(guān)投入資源。在盡量不增加國家財政負擔(dān)前提下，發(fā)揮國家相關(guān)項目資金效用，鼓勵和撬動社會力量投入，促進“活體”驢產(chǎn)業(yè)鏈系列綜合開發(fā)。四是嚴厲打擊盜宰走私。增強主動打擊、精確打擊和聯(lián)合打擊力度，嚴厲查處走私驢皮等違法犯罪活動。

　　驢業(yè)轉(zhuǎn)型蓄勢升級發(fā)展。大健康時代迎面走來，隨著國家綠色康養(yǎng)政策的密集出臺，驢肉、驢奶系列產(chǎn)品及阿膠制品等需求呈現(xiàn)持續(xù)剛性大幅增長趨勢，驢產(chǎn)業(yè)重大發(fā)展機遇期已經(jīng)悄然來臨。當前驢業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)幾個特點：一是參與主體更加完備。從企業(yè)角度看，既有傳統(tǒng)制膠、繁育、養(yǎng)殖和餐飲企業(yè)，也有一些大型工商企業(yè)獨具慧眼大舉進入全產(chǎn)業(yè)鏈布局。從科技研發(fā)角度看，已有不少科研院所面向驢業(yè)一線，凝聚了一批產(chǎn)業(yè)技術(shù)與經(jīng)濟分析專家。二是產(chǎn)業(yè)鏈條更加完整。制膠企業(yè)、驢屠宰與肉加工等企業(yè)向上下游延伸。東阿阿膠既向上游繁育基地、扶貧養(yǎng)殖場戶、活驢調(diào)運、養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)等環(huán)節(jié)拓展，又向驢奶、驢肉加工與銷售甚至驢骨粉、胎盤素以及驢肉火鍋、全驢宴等多方位拓展。工業(yè)化經(jīng)營理念逐步進入和改造傳統(tǒng)驢產(chǎn)業(yè)，御驢牧業(yè)瞄準阿膠、驢奶、驢骨等全產(chǎn)品系列開發(fā)一口氣布局五個大型養(yǎng)殖場，驢福記從驢屠宰加工、養(yǎng)殖基地、中央廚房、門店布置、行業(yè)培訓(xùn)等全方位打造中國“驢肉漢堡”高端連鎖品牌。三是產(chǎn)業(yè)體系更加完善。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2018年曾計劃將毛驢等特色產(chǎn)業(yè)納入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系支持建設(shè)，山東省已將毛驢產(chǎn)業(yè)納入省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，新疆也將南疆驢產(chǎn)業(yè)技術(shù)集成示范納入自治區(qū)重大科技專項予以推進。相信隨著農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧管理部門和中國畜牧業(yè)協(xié)會的全力協(xié)調(diào)組織和重視支持，全國相關(guān)領(lǐng)域廣大科技工作者和富有遠見的企業(yè)家的堅守與探索，驢產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)有望得到進一步加強和完善。

　　進入新時代，在大健康產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展和人們消費水平快速提升的形勢下，驢由役用為主轉(zhuǎn)向商用、肉用、醫(yī)用等新的更多用途，驢業(yè)轉(zhuǎn)型初見端倪，已經(jīng)做好了蓄勢待發(fā)的必要準備。但是，作為新興產(chǎn)業(yè)，驢產(chǎn)業(yè)鏈條不夠完善，業(yè)態(tài)不夠豐富，從業(yè)主體不夠多元，科技研發(fā)投入嚴重不足，作為重要扶貧產(chǎn)業(yè)之一往往局限于少數(shù)幾個環(huán)節(jié)的關(guān)注，相對小眾的產(chǎn)業(yè)政府相關(guān)部門明顯重視不足，驢業(yè)升級發(fā)展之路還會比較漫長。為此，我們組成專門聯(lián)合團隊深入調(diào)研并撰寫呈報了促進驢產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的調(diào)研報告和政策建議，據(jù)悉年初獲得了國家領(lǐng)導(dǎo)人的重要批示。我們希望借此機會和東風(fēng)，讓驢產(chǎn)業(yè)所蓄之勢盡快迸發(fā)出來，讓我國唯一具有特殊競爭優(yōu)勢的大型畜種持續(xù)健康發(fā)展下去，以更好地參與鄉(xiāng)村振興、更多地助力脫貧攻堅、更快地造福廣大百姓。