冬蟲夏草離實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化有多遠
青海新聞網(wǎng)訊
有專家稱:“如果想讓30年漲了1000倍的冬蟲夏草價格回落，供給量上升，產(chǎn)地得到保護，出路只有產(chǎn)業(yè)化。”畢竟,面對日益增加的需求量，搜遍青藏高原天然的冬蟲夏草也僅是杯水車薪。然而，冬蟲夏草產(chǎn)業(yè)化之路并非平坦。這其中，既有冬蟲夏草產(chǎn)地之爭，也有冬蟲夏草物種之爭。
▲冬蟲夏草是蟲還是草?
世人都知道冬蟲夏草是一種神奇的藥物，珍貴的補品，它的神奇神秘很大程度上來自于它形態(tài)上的奇特：冬天是蟲，夏天是草。實際上，它不是蟲，也不是草，是一種微生物，是一種叫中華被毛孢菌(又名蝙蝠蛾被毛孢)侵染寄生在蝙蝠蛾幼蟲上成長而成的東西。冬初，被中國被毛孢菌感染的幼蟲逐漸蠕動到距地表2—3厘米處，幼蟲體內(nèi)的營養(yǎng)消耗完時蟲體死亡，中華被毛孢充滿整個蟲體后，進入有性階段，蟲體頭部長出子座芽，此時外觀還是象蟲，故稱冬蟲;來年春末夏初，冬蟲的子座芽發(fā)育，長出冬蟲夏草菌的繁殖器官——像草一樣的子座，即稱夏草。
12月18日，中國冬蟲夏草菌種分離第一人沈南英教授告訴記者說：冬蟲夏草不等于蟲草，寄生蟲草的菌叫屬，冬蟲夏草是一個真菌的屬。蟲草是指包括中藥冬蟲夏草在內(nèi)的幾百種蟲草屬的中草總稱。如果說，世界上有蟲草屬497種，那么只有一種冬蟲夏草，其余的蟲草屬與冬蟲夏草在微生物物種、寄生的昆蟲和生態(tài)環(huán)境上以及功能效用上都有本質(zhì)區(qū)別。冬蟲夏草真菌中的子囊菌可以培養(yǎng)、分離，也正因此而奠定了冬蟲夏草可以實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化的基礎(chǔ)。
▲中華被毛孢——草原專家的專注研究
據(jù)了解，20世紀80年代，全國有數(shù)十家單位開展冬蟲夏草菌的分離及藥理理化方面的研究，大多聲稱分離到了冬蟲夏草的無性階段菌種，經(jīng)鑒定定名的菌種就有8個屬9個種之多，并都聲稱在成分和藥理作用上與天然蟲草基本一致，但有的菌種在分類上，親緣關(guān)系與真正的蟲草菌距離很遠。市場上也有十七八種所謂的“冬蟲夏草”制品，實際上絕大多數(shù)盜用冬蟲夏草之名。
原青海省畜牧獸醫(yī)科學(xué)院研究員沈南英，是青海畜牧獸醫(yī)科學(xué)院冬蟲夏草課題研究小組的領(lǐng)頭人， 1977年對青藏高原冬蟲夏草進行了全面生態(tài)研究，1980年，首先分離出冬蟲夏草菌種——中國被毛孢，是目前惟一能夠完成生物還原法，在人工環(huán)境下能夠生長蟲草子座及全蟲草并且噴射子囊孢子菌種。由此，沈南英先生被稱為中國冬蟲夏草菌種研究第一人。
上世紀六七十年代，草原專家沈南英奉命調(diào)到青海滅蟲。一天，沈南英在玉樹藏族自治州草原滅蟲時，看見一群人趴在草地上找什么，一問才知道原來是在挖冬蟲夏草。牧民告訴沈南英，1公斤冬蟲夏草可換一頭大牦牛，1噸的出口價格則高達50多萬美元。牧民的話觸動了沈南英，他想改行去研究這個“寶”。
當(dāng)時，我國微生物學(xué)界的冬蟲夏草研究者人才濟濟，學(xué)畜牧專業(yè)出身的沈南英，腦袋里沒有微生物常規(guī)知識和經(jīng)驗，但青海獨特的自然生態(tài)環(huán)境是沈南英能夠比外地專家更容易獲得正果的原因之一。真菌培養(yǎng)溫度通常在25—35攝氏度，一般研究者總是按照慣例，把從冬蟲夏草分離出來的菌放在25攝氏度的培養(yǎng)箱里，結(jié)果該長的菌不長，不該長的菌卻長得很旺盛。沈南英則在海拔4500米的高原實驗基地，以蝙蝠蛾幼蟲為培養(yǎng)基，按實地溫度培養(yǎng)，奇跡出現(xiàn)了。經(jīng)過6年時間，沈南英在人工培養(yǎng)基上培育出了和冬蟲夏草一樣的“草”，行話稱其為“子座”。2005年10月，中國菌物學(xué)會在北京召開了“冬蟲夏草及其無性型研討會”，確定中國被毛孢為冬蟲夏草的惟一無性型菌種。他的這一研究成果已申請到專利權(quán)，為冬蟲夏草菌種產(chǎn)業(yè)化開啟了新幕。
▲工業(yè)化生產(chǎn)——墻里開花墻外香
上世紀80年代初，正當(dāng)沈南英在迷茫中徘徊時，意外收到一封來自杭州的信。一位畢業(yè)于復(fù)旦大學(xué)生物系、在杭州某國有藥廠從事抗生素生產(chǎn)和研究的年輕科技人員柯傳奎在信中寫道：“看了您的長子座芽菌種的照片，憑我的直覺，憑我的子囊菌知識，我相信這就是冬蟲夏草菌種……我會盡全力把產(chǎn)業(yè)化冬蟲夏草送進千家萬戶……”一個掌握菌群技術(shù)，一個掌握生物發(fā)酵技術(shù)，兩位半路出家的冬蟲夏草產(chǎn)業(yè)化開拓者就此走到一起。為求證冬蟲夏草的工業(yè)化生產(chǎn)，1990年，華東制藥廠據(jù)冬蟲夏草菌種研究成果生產(chǎn)的百令膠囊暢銷國內(nèi)，僅此一項該藥廠每年銷售額增至兩億多。沈南英當(dāng)時所在的單位由此也贏得了200多萬的受益。2001年，沈南英授權(quán)杭州華東制藥集團公司生產(chǎn)出了能夠替代冬蟲夏草的菌絲粉。外地的不少保健品和藥品生產(chǎn)企業(yè)獲知這一信息后，都紛紛找沈老買技術(shù)。
作為本土的專家學(xué)者，沈南英何嘗不想讓這項技術(shù)專利在青海生根發(fā)芽。上世紀八九十年代，我省的藥品、保健品生產(chǎn)技術(shù)條件有限，曾試圖在青海制藥廠和海北制藥廠上項目，但都由于資金制肘沒有一家企業(yè)可以用中華被毛孢菌加工生產(chǎn)能夠替代冬蟲夏草的菌絲粉。好在，2004年青海珠峰蟲草藥業(yè)有限公司與沈南英取得了聯(lián)系并購得這項專利技術(shù)，這一項目一期工程投資5000萬元人民幣，已于去年試生產(chǎn)。經(jīng)中國科學(xué)院微生物研究所檢測，青海珠峰蟲草藥業(yè)有限公司工業(yè)化生產(chǎn)的中國被毛孢菌絲粉劑可以替代冬蟲夏草，其DNA指紋圖譜與天然冬蟲夏草比對相似度為97%。其理化指標和藥理性也與天然冬蟲夏草近乎一致，是天然冬蟲夏草的真正替代品。
▲天然替代品≠大面積人工種植
學(xué)術(shù)界歷經(jīng)幾十年幾經(jīng)分析論證，確認了中華被毛孢是我國目前惟一得到學(xué)術(shù)界公認并通過“生物還原法”驗證的冬蟲夏草，“生物還原法”驗證中華被毛孢菌中有500多個成份未超過三個有變異，還原率達到99.9%。也就是冬蟲夏草有了天然替代品。但是，沈南英教授一再強調(diào)聲明，這不等于冬蟲夏草可以大面積人工種植，只能說人工栽培冬蟲夏草的難題在不斷化解，但離真正實現(xiàn)人工栽培冬蟲夏草還有很長的路要走。因為，有性型全人工培植冬蟲夏草需要跨越五個里程碑式的技術(shù)難關(guān)：即一是分離出真正的冬蟲夏草菌種;二是大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)冬蟲夏草菌;三是大規(guī)模飼養(yǎng)蟲草蝙蝠蛾幼蟲;四是成功地感染蟲草蝙蝠蛾幼蟲;五是成功地培養(yǎng)出冬蟲夏草子座(草)。迄今為止，才完成了前三項技術(shù)研究。但沒有解決蟲與菌接種和批量、重復(fù)長出子座體的難關(guān)，不能稱為培育成功。
所幸的是我省企業(yè)正通過冬蟲夏草發(fā)酵菌在青藏高原打造冬蟲夏草人工替代品生產(chǎn)基地，無性型人工培植發(fā)酵冬蟲夏草菌絲產(chǎn)業(yè)化發(fā)展已經(jīng)揚帆啟航，勢必能夠加速助推未來冬蟲夏草在青海的產(chǎn)業(yè)化大發(fā)展。(作者：韓惠朋 司成秀)
