兔子的皮毛常用保存方法

　　獺兔生產(chǎn)在我國廣大農(nóng)村發(fā)展起來之后，時有少量兔皮需在家庭硝制，要求設(shè)備簡單，方法簡便，藥品易購。現(xiàn)將適合農(nóng)戶加工生產(chǎn)的兔皮硝制方法介紹如下。

　　1.浸水回軟家庭硝制兔皮，一般室溫維持在20℃左右為宜。晾干后的兔皮應(yīng)先用較鈍的鏟刀鏟去皮上附著的油膜與殘肉，然后浸入清水中1-2天，使兔皮盡可能恢復至鮮皮狀態(tài)。

　　2.脫脂方法兔皮硝制的好壞，脫脂是關(guān)鍵環(huán)節(jié)。傳統(tǒng)方法是用碳酸鈉液(2克/升)涂灑在板面上，盡量避免藥液接觸毛面，以免兔毛發(fā)脆，經(jīng)10-20分鐘用清水洗凈。然后用洗衣粉(2克/升)溫水調(diào)和后浸泡皮張，10分鐘后用清水洗凈。

　　3.浸酸硝皮經(jīng)浸水、清理、回潮后的兔皮即可浸酸硝皮。用20%芒硝(硫酸鈉)、25%米粉，液比1：6-8(以濕度重計)浸泡1-2周，用手握測試，如皮板已柔軟不發(fā)硬，則硝制完成。米粉以糯米粉或大米粉為宜，忌用面粉代替，面粉雖能發(fā)酵，但易粘毛，硝成后不易脫掉。兔皮入硝液后，應(yīng)每天翻動1次，使缸內(nèi)溫度均勻。硝好的皮張應(yīng)及時取出晾干，待皮張半干時向四周拉撐1次，以免皮板過度收縮。

　　4.整理工作經(jīng)浸酸硝制、曬干后的兔皮，用刀修去發(fā)硬的邊緣，再用手搓皮至軟熟，拍去米粉即可。硝面鞣制的毛皮如發(fā)生“走硝”現(xiàn)象，即皮內(nèi)的芒硝經(jīng)水濕后被溶解，使皮板粘結(jié)、發(fā)硬，呈現(xiàn)生皮狀態(tài)，甚至出現(xiàn)脫毛現(xiàn)象，可用鉻明礬250克，食鹽250克，碳酸鈉25克處理。先用熱水2.5升溶解鉻明礬，冷卻;溫水1升溶解碳酸鈉;冷水1.5升溶解食鹽。然后把碳酸鈉溶液慢慢加入鉻明礬溶液中，用木棒不斷攪拌，再加入食鹽溶液。將此混合液均勻涂抹在用清水潤濕的“走硝”皮板上，涂后板面對板面堆疊靜置4-5小時，重復涂刷2-3次，直至混合液浸透皮板。然后用清水洗皮，除去食鹽和鞣液，脫水后拉平、晾干，搓刮揉軟即可。

　　5.成品保存經(jīng)整理、拍凈米粉的兔皮，在烈曰下曝曬數(shù)天，使殘脂揮發(fā)，消除異味后放置適量樟腦以防蟲蛀，用布包好過夏。也可將成品加工制成各種裘皮制品。