全家動(dòng)員去養(yǎng)蟲(圖文)
投食給大棚里的養(yǎng)殖的螞蚱
餐桌上的螞蚱
央視《致富經(jīng)》2007.8.24播出“全家動(dòng)員去養(yǎng)蟲”，以下為節(jié)目?jī)?nèi)容。
2007年7月28日，山東濟(jì)南 回民小區(qū)燒烤一條街
這是濟(jì)南燒烤最大最集中的回民小區(qū)，每年的夏季這里都一如既往的熱鬧，而從2006年的6月，這家店新增加了一個(gè)新的燒烤品種：螞蚱，又吸引了不少的食客。
顧客：“我們是專門過(guò)來(lái)吃炸螞蚱的，這是回民小區(qū)的一種特色。”
顧客：“做法很多，有炒有炸的，還有烤的，作為我來(lái)講我非常喜歡炸的。”
顧客：“先別說(shuō)話呢，挺好挺好。”
顧客：“吃了以后能喝啤酒。”
在回民小區(qū)的燒烤街上只有這家店有螞蚱賣，而且每天都有十幾斤的銷量，這使這家店的生意相對(duì)比較好。
燒烤店經(jīng)理 王國(guó)磊：“原來(lái)基本上野味館有這個(gè)東西，像這么大眾化普及的很少?，F(xiàn)在我們就把這個(gè)品種普及化了。”
以前吃的螞蚱都是在田野里抓的野生的，而這家店的螞蚱都來(lái)自于濟(jì)南郊區(qū)的一家養(yǎng)殖場(chǎng)，他是養(yǎng)殖場(chǎng)的主人，叫王文忠，現(xiàn)在他這里每年能出產(chǎn)兩千多斤螞蚱，全部賣到當(dāng)?shù)夭宛^。而他搞養(yǎng)殖是從2004年開始的。
2004年，王文忠因前一年做了心臟搭橋手術(shù)一直在家休養(yǎng)，當(dāng)年趕上兒子下崗，他覺得自己身體恢復(fù)得不錯(cuò)，就決定和兒子一起創(chuàng)業(yè)。
兒媳 孔凌：“他也是屬于那種人老心不老的那種人。”
王震：“他算是幫我，他也算是有個(gè)樂趣做這個(gè)。”
當(dāng)初王文忠父子創(chuàng)業(yè)選擇的并不是養(yǎng)螞蚱，而是養(yǎng)黃粉蟲。他們經(jīng)過(guò)一番考察，從一家承諾回收成蟲的養(yǎng)殖公司買了10斤黃粉蟲種養(yǎng)了起來(lái)。當(dāng)他們養(yǎng)了幾個(gè)月了后，準(zhǔn)備把養(yǎng)好的蟲子賣給那家公司時(shí)，才發(fā)現(xiàn)上了當(dāng)。
孔凌：“買完之后來(lái)養(yǎng)，養(yǎng)完之后，他又找他去讓他回收，他不回收了，他跑了，這個(gè)屋子是空的。我公公說(shuō)了一句話，現(xiàn)在這騙子怎么這樣騙呢，他覺得不可思議。”
王文忠：“他騙了他走了，有很多人上當(dāng)?shù)摹?rdquo;
養(yǎng)了蟲子賣不出去，家里人一時(shí)都挺灰心，就想放棄養(yǎng)殖黃粉蟲，但王文忠不同意。他總說(shuō)是給兒子打工，可在是否繼續(xù)養(yǎng)黃粉蟲這件事上兒子就很為難。
王震：“他本身他有心臟病，什么事都得遷就他點(diǎn)，他想怎么弄，按他的意見做吧。”
王文忠：“這個(gè)路子已經(jīng)走過(guò)來(lái)了，就得堅(jiān)持要走下去，他不是這個(gè)路子失敗了。”
既然繼續(xù)養(yǎng)下去，就得找到銷路，王震又讓他妻子孔凌張羅著做了個(gè)網(wǎng)站，還在其它網(wǎng)站上發(fā)布出售黃粉蟲的相關(guān)信息。但并沒有立竿見影的效果。
妻子 吳秀英：一直就是現(xiàn)在光有問(wèn)的，沒有要貨的就是這么個(gè)事。
考慮到養(yǎng)鳥養(yǎng)魚和養(yǎng)蝎子都需要黃粉蟲，王文忠就試著到濟(jì)南的花鳥蟲魚市場(chǎng)去銷售，但每天的銷售量都很有限，王文忠和兒子王震都不可能每天去市場(chǎng)上盯著賣，他只好把黃粉蟲賣給市場(chǎng)上的小販。
王文忠：“黃粉蟲市場(chǎng)價(jià)格不行，商販賣是賣七到八元一斤，他要咱的只能出到4元錢一斤。”
王文忠總認(rèn)為主要原因是自己的養(yǎng)殖量太少，大的訂單不敢接，小的訂單也就這么個(gè)價(jià)格。這樣一年下來(lái)，基本上沒掙什么錢。2005年6月，正在犯愁的王文忠一家決定再干點(diǎn)別的。
孔凌：“無(wú)意當(dāng)中看了一篇報(bào)道，報(bào)道養(yǎng)殖螞蚱，投資不是很大。見效益比較快，覺得比較適合。”
螞蚱，學(xué)名蝗蟲，是我國(guó)農(nóng)作物的頭號(hào)害蟲。但在山東的不少地方，螞蚱都是人們餐桌上的美味佳肴。
王文忠：“常有個(gè)說(shuō)法，一個(gè)螞蚱腿還喝2兩酒呢，不有這么個(gè)說(shuō)法嗎?說(shuō)明他好吃。”
養(yǎng)了螞蚱能直接進(jìn)入人們的餐桌，不愁銷路問(wèn)題，一家人都贊同養(yǎng)螞蚱。2005年7月，王震從河北進(jìn)了5萬(wàn)粒螞蚱種，投資3萬(wàn)多元在郊區(qū)租了十幾畝地建了8個(gè)大棚開始養(yǎng)起了螞蚱。一家人比以前忙活多了。
妻子 吳秀英：“一刮風(fēng)怕忽閃，一忽閃就漏了，每天來(lái)了看一遍才行，那兒有往外跑螞蚱的洞嗎，這樣縫上就行。”
在山東，螞蚱的繁育一年內(nèi)分為夏秋兩代。毎代的生長(zhǎng)期都在50天左右。一家人忙活了近兩個(gè)月，就由兒子王震準(zhǔn)備去賣了。
王文忠：“銷售我不管，反正出了螞蚱他賣了就行，不管賣哪里我也不管，我不管這個(gè)，我就管后勤，需要我干點(diǎn)什么我干點(diǎn)什么。”
濟(jì)南夏季燒烤比較有名，王震就到燒烤賣得最火的地方去推銷螞蚱，沒想到燒烤店老板卻并不接受。
燒烤店經(jīng)理 王國(guó)磊：“原來(lái)也有過(guò)接觸，但是當(dāng)時(shí)也是因?yàn)闀r(shí)間等各方面的原因沒有合作成。”
當(dāng)時(shí)王震養(yǎng)殖的第一批螞蚱已是秋螞蚱，俗話說(shuō)，秋天的螞蚱長(zhǎng)不了，燒烤店覺得秋螞蚱賣上一段時(shí)間就會(huì)斷貨，所以就拒絕了。
王文忠：“不是說(shuō)是銷售的問(wèn)題，關(guān)鍵就是產(chǎn)量跟不上，出的量少，飯店連續(xù)不上，占有不了市場(chǎng)，要多了就聯(lián)系上了，吃慣了。”
王震只好又找到了他的養(yǎng)殖場(chǎng)附近的一家農(nóng)家樂餐館去碰碰運(yùn)氣。
王震：“通過(guò)調(diào)查，覺得依這個(gè)農(nóng)家樂推廣，人們接受的還能快點(diǎn)。”
農(nóng)家樂餐館經(jīng)理 宋廣?。?ldquo;當(dāng)時(shí)應(yīng)該說(shuō)也沒感覺到這么好，就是試試而已，因?yàn)檫@個(gè)地方有個(gè)農(nóng)家樂味道，感覺到這個(gè)螞蚱也可能正好挺對(duì)路。山東人講話是最佳的喝酒的肴了。”
2005年9月，王震養(yǎng)的第一批螞蚱正式進(jìn)入了濟(jì)南西郊的這家農(nóng)家樂餐館。
連經(jīng)理宋廣俊也沒想到，油炸螞蚱推出后，直到現(xiàn)在幾乎都是這家餐館顧客的必點(diǎn)菜肴。
顧客：“他來(lái)就是來(lái)專門點(diǎn)這道菜，現(xiàn)在有好多人知道都是奔著螞蚱上這兒來(lái)吃飯。”
經(jīng)理 宋廣?。?ldquo;反正是來(lái)的都點(diǎn)，有的覺得挺好呢，還打包再要一個(gè)走。”
王震賣給飯店一斤螞蚱是20到30元，飯店可以做5盤，毎盤就賣20到30元。看到螞蚱菜肴不僅利潤(rùn)可觀又很受顧客歡迎，2006年一開春，宋廣俊就和王震簽訂了長(zhǎng)期供貨合同。
經(jīng)理 宋廣俊：“這個(gè)東西挺緊俏，從一開始我是第一個(gè)簽的供貨合同，所以說(shuō)呢，他必須得完全保證我的供應(yīng)的基礎(chǔ)上他再保證別人的。”
螞蚱銷路暢通，一個(gè)大棚一年兩季螞蚱就能收入3000多元。2006年，王文忠把大棚增加到16個(gè)，數(shù)量多了之后，父子倆商量，上一年那個(gè)燒烤店的老板對(duì)他們的貨源不放心，這次先請(qǐng)他到他們的螞蚱養(yǎng)殖場(chǎng)來(lái)一趟。
磊磊：去看了之后，參觀了以后，我們才下定決心來(lái)進(jìn)行合作，貨源的供應(yīng)我覺得應(yīng)該是沒問(wèn)題，因?yàn)樗麄兪且粋€(gè)比較大的一個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)。”
這次螞蚱順利進(jìn)入了燒烤店，王文忠父子為了保證他們的長(zhǎng)期供應(yīng)，就把集中成熟的螞蚱冷凍起來(lái)。
王震：“先把螞蚱逮了以后浸到?jīng)鏊?，淹它一?huì)，趁它沒緩過(guò)勁來(lái)的時(shí)候把它裝袋，裝完袋以后直接放到冰箱里，這樣它的新鮮勁還好點(diǎn)，還不大變形。”
一家人都為養(yǎng)螞蚱的事忙前忙后，不亦樂乎，王文忠更是整天樂呵呵地說(shuō)是在給兒子打工。
王文忠：“ 決策是他的，人家的企業(yè)人家的生意，咱只能提建議，這個(gè)建議可以采納，但也可以否決，咱是這么個(gè)態(tài)度。
但王文忠還讓老伴抽時(shí)間去管管那些沒有效益的黃粉蟲，王震和媳婦都主張放棄，老爺子還是不答應(yīng)。
王文忠：“它有個(gè)互補(bǔ)的關(guān)系，這個(gè)銷售量不行，那個(gè)當(dāng)不了行了。它肯定它有行的。這是個(gè)項(xiàng)目，只要是邁進(jìn)這個(gè)坎來(lái)，沒有退路，退了就沒意思了。”
幸好黃粉蟲養(yǎng)殖量不太大，家里人也就將就著養(yǎng)下去。到了2006年秋天，一位章丘客戶到養(yǎng)殖場(chǎng)來(lái)買螞蚱喂他自己養(yǎng)的蟈蟈，這讓王文忠又有了新的想法。
王文忠：“想著用螞蚱養(yǎng)蟈蟈，第三趟的時(shí)候提出來(lái)他想養(yǎng)點(diǎn)螞蚱，我說(shuō)行，怎么不行，結(jié)果呢，成了朋友關(guān)系了，后來(lái)他又說(shuō)他給我點(diǎn)蟈蟈種。”
章丘蟈蟈養(yǎng)殖戶 黃際信：“人們都愛吃蟈蟈比螞蚱又高檔一級(jí)。再就是玩，夏天和冬天都能玩。蟈蟈市場(chǎng)的話，比螞蚱的前途還大呢，
蟈蟈又名蛞蛞(kuo)或蛐子，主要吃為小昆蟲、菜葉、胡蘿卜、黃豆等。在我國(guó)許多省市都有分布，雖然在農(nóng)業(yè)上是害蟲，但是它既能食用又具有玩賞價(jià)值。知道黃際信買螞蚱就是為了養(yǎng)蟈蟈后，王文忠就到濟(jì)南花鳥市場(chǎng)逛了幾天，發(fā)現(xiàn)蟈蟈確實(shí)有不小的市場(chǎng)。
王文忠：“現(xiàn)在他養(yǎng)的是掛到小院里，或者掛到陽(yáng)臺(tái)上，反季節(jié)養(yǎng)就是冬天揣懷里那種，適合高層次的人玩的。預(yù)測(cè)的話得5元錢以上一只，批發(fā)。”
黃際信：“好一點(diǎn)的咱可以作為玩賞的賣掉，不好的。斷一根腿也沒關(guān)系，我們可以論斤賣出去，飯店里用也挺好。”
黃際信說(shuō)到了冬天有些特別好的蟈蟈可以賣到一兩百一只。看到蟈蟈反季節(jié)養(yǎng)殖利潤(rùn)這么高，王文忠就動(dòng)起了自己養(yǎng)蟈蟈的念頭。這樣還可以用效益不好的黃粉蟲專門做蟈蟈的飼料。
王文忠：“蟈蟈也吃螞蚱，也吃黃粉蟲，多好的事，因?yàn)槟悴恢滥莻€(gè)最后它的結(jié)局它的發(fā)展趨勢(shì)要好于那一種。
王震和媳婦就覺得既然螞蚱效益好，就應(yīng)專門養(yǎng)螞蚱，繼續(xù)擴(kuò)大規(guī)模，，養(yǎng)蟈蟈還是有些冒險(xiǎn)，但王震又不愿和父親爭(zhēng)執(zhí)。
王震：“那我只有說(shuō)妥協(xié)，直接回避，比方說(shuō)在屋里說(shuō)話一聽不得勁了，那不我上里間屋里去。”
妻子吳：“他要是想干什么反正是一干到底，得干成了才行呢，我也不管他，他怎么高興怎么干去，60多了他還有這個(gè)心臟病。不需要再反對(duì)他了，我就這樣想。”
王文忠：“就在這里面喂，這樣是讓它出來(lái)以后，好管理好觀察，喂點(diǎn)瓜片，有時(shí)間給它逮點(diǎn)螞蚱，或者放點(diǎn)黃粉蟲。”
王文忠準(zhǔn)備先增加養(yǎng)殖數(shù)量，爭(zhēng)取多取種，到冬季再采取人工控溫繁殖，這樣能正好填補(bǔ)上收了秋螞蚱后冬春這段時(shí)間的空檔。
王文忠：“螞蚱的生長(zhǎng)周期短，繁殖的周期快，它這個(gè)今年下的籽今年不出了，螞蚱結(jié)束了，這個(gè)蟈蟈正是用人上量的時(shí)候。”
2007年7月中旬的一場(chǎng)大雨后，王文忠父子又用螞蚱養(yǎng)殖場(chǎng)旁邊的魚塘搞起了垂釣，買了魚放進(jìn)去，供人垂釣，每天毎桿60元。螞蚱糞和黃粉蟲的下腳料都是很好的魚飼料，他們就不用專門買飼料喂魚了。王文忠覺得雖然現(xiàn)在他們家賺錢還不多，但總算為兒子找到了一條穩(wěn)妥的掙錢之道。
王文忠：“我干嗎就是正兒八經(jīng)地干，不干就不干，干就干好它，干咱這個(gè)還比較適合，我全身心地投入，干得挺高興。”
協(xié)拍：濟(jì)南市委宣傳部
編導(dǎo)：吳興民 攝像：劉國(guó)強(qiáng)
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