中國(guó)海水養(yǎng)殖將步入生態(tài)高效產(chǎn)業(yè)模式

　　6月初，美國(guó)國(guó)家海洋與大氣管理局的謝爾曼博士從華盛頓出發(fā)，連續(xù)飛行24個(gè)小時(shí)來到北京，未經(jīng)停留，直奔山東榮成，參加中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所唐啟升院士主持的973項(xiàng)目“我國(guó)近海生態(tài)系統(tǒng)食物產(chǎn)出的關(guān)鍵過程及其可持續(xù)機(jī)理”的重要成果——“多營(yíng)養(yǎng)層次綜合養(yǎng)殖技術(shù)研究與示范”現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收。謝爾曼博士的專業(yè)研究方向是海洋漁業(yè)生物學(xué)和大海洋生態(tài)系研究和管理，對(duì)海洋資源合理開發(fā)利用有很深刻的理解和見解。這位年近80歲的老人已經(jīng)是第N次來榮成了，他一直關(guān)注中國(guó)的海水養(yǎng)殖業(yè)，關(guān)注唐啟升院士主持的這個(gè)研究項(xiàng)目，認(rèn)為這種養(yǎng)殖模式對(duì)保障人類食品安全，減輕環(huán)境壓力具有不可估量的作用。

　　所謂多營(yíng)養(yǎng)層次綜合養(yǎng)殖，簡(jiǎn)單說就是：為了減少對(duì)環(huán)境的壓力，利用不同層次營(yíng)養(yǎng)級(jí)生物的生態(tài)學(xué)特性，在養(yǎng)殖上使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)循環(huán)重復(fù)利用，不僅可以減少養(yǎng)殖自身的污染，而且可以生產(chǎn)出多種有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的養(yǎng)殖產(chǎn)品。以“藻—鮑—參綜合養(yǎng)殖”模式為例，在我國(guó)北方，皺紋盤鮑和海帶通常采用延繩浮筏垂下式養(yǎng)殖，鮑養(yǎng)殖籠中會(huì)沉積大量的糞便、海帶的碎屑和自然水體中的浮泥;而刺參是腐食性生物，鮑籠中的廢棄物正好是刺參的食物來源。綜合養(yǎng)殖模式中搭配的藻類養(yǎng)殖在吸收鮑、參養(yǎng)殖過程中排泄?fàn)I養(yǎng)鹽的同時(shí)，可以便捷地為鮑提供新鮮的食物。

　　謝爾曼博士每次見到唐啟升院士的時(shí)候，總會(huì)翹起大拇指說：“中國(guó)人太聰明了，通過這個(gè)養(yǎng)殖模式把陽(yáng)光變成了高檔養(yǎng)殖品，不但沒有對(duì)環(huán)境造成壓力，而且聚集了自然界中大量的碳，對(duì)人類的貢獻(xiàn)是巨大的。”

　　漁業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的首選

　　當(dāng)前，我國(guó)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式的轉(zhuǎn)變正由“粗放型”向“節(jié)約型”轉(zhuǎn)變，由“開發(fā)型”向“環(huán)境友好型”轉(zhuǎn)變，由“單一型”向“多元型”轉(zhuǎn)變，由“經(jīng)驗(yàn)型”向“科技創(chuàng)新型”轉(zhuǎn)變，依靠科技進(jìn)步和提高勞動(dòng)者素質(zhì)，以提高經(jīng)濟(jì)效益為中心，向結(jié)構(gòu)優(yōu)化、規(guī)范經(jīng)營(yíng)、科技進(jìn)步、科學(xué)管理要效益，逐步擴(kuò)大漁業(yè)生產(chǎn)規(guī)模。海水多營(yíng)養(yǎng)層次綜合養(yǎng)殖正是這種模式轉(zhuǎn)變最好的方式。

　　中國(guó)人自古就知道“漁鹽之利、舟楫之便”，但“耕海種湖”則是新中國(guó)成立以來出現(xiàn)的革命性變化。建國(guó)后，中國(guó)的海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)從零開始，一躍成為世界第一。目前，我國(guó)每年水產(chǎn)品總量超過5000萬噸，人均占有40多公斤，遠(yuǎn)高于世界平均水平，對(duì)改善13億人口的食品結(jié)構(gòu)發(fā)揮了不可替代的作用。其中，最核心、最關(guān)鍵的是中國(guó)海水養(yǎng)殖的“魚、蝦、貝、藻、參”5次產(chǎn)業(yè)浪潮。多營(yíng)養(yǎng)層次綜合養(yǎng)殖的開發(fā)正在擔(dān)起調(diào)整結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)變?cè)鲩L(zhǎng)方式的重任，也必將引領(lǐng)第6次海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展浪潮。

　　在課題驗(yàn)收會(huì)上，由山東省科技廳、中國(guó)科學(xué)院海洋研究所、中國(guó)海洋大學(xué)、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院、美國(guó)國(guó)家海洋與大氣管理局等單位專家組成的驗(yàn)收組，上船下海，多點(diǎn)實(shí)地勘察、現(xiàn)場(chǎng)抽樣、精確測(cè)算。以俚島海域鮑—參—海帶多營(yíng)養(yǎng)層次的綜合養(yǎng)殖為例，示范面積120畝，每畝養(yǎng)殖海帶12800棵，養(yǎng)殖鮑13000頭，養(yǎng)殖刺參3000頭，海帶的畝產(chǎn)量達(dá)2噸，南方籠刺參增重率高達(dá)207.43%。驗(yàn)收專家組一致認(rèn)為，項(xiàng)目目前進(jìn)展良好，多營(yíng)養(yǎng)層次綜合養(yǎng)殖模式的示范推廣已經(jīng)達(dá)到了產(chǎn)業(yè)化水平，研究成果為推動(dòng)我國(guó)生態(tài)系統(tǒng)水平的高效、持續(xù)海水養(yǎng)殖提供了重要的技術(shù)支撐。

　　保障糧食安全滿足發(fā)展需求

　　有資料顯示，到2030年，我國(guó)人口將達(dá)到16億，人口的增長(zhǎng)必然導(dǎo)致對(duì)蛋白質(zhì)需求的增加，屆時(shí)將需要增加1000萬噸蛋白質(zhì)供給。唐啟升院士認(rèn)為，提高蛋白質(zhì)供給，除了畜牧業(yè)增長(zhǎng)之外，應(yīng)該由漁業(yè)來?yè)?dān)起重任。從漁業(yè)自身來分析，增長(zhǎng)的來源主要是：一、淡水養(yǎng)殖，但發(fā)展?jié)摿ο鄬?duì)較小，難以滿足需求;二、海洋捕撈，但由于過度捕撈和污染正加速破壞海洋生態(tài)環(huán)境，資源衰退迅速，加拿大科學(xué)家曾預(yù)言，如果按目前速度繼續(xù)下去，到2048年，海洋中面臨捕撈的種群將完全崩潰，失去捕撈價(jià)值。由此可見，只有海水養(yǎng)殖具有最大的發(fā)展?jié)摿?，尤其是淺海多營(yíng)養(yǎng)層次綜合養(yǎng)殖，具有環(huán)境友好、效率更高的特性，是未來的發(fā)展方向。

　　從國(guó)際上看，隨著世界發(fā)達(dá)國(guó)家的戰(zhàn)略重點(diǎn)轉(zhuǎn)向海洋，海洋產(chǎn)業(yè)已成為全球經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，海洋生物資源的開發(fā)利用、尤其是海水增養(yǎng)殖業(yè)已成為發(fā)展海洋經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。例如，美國(guó)計(jì)劃大力發(fā)展200海里專屬經(jīng)濟(jì)區(qū)的深水養(yǎng)殖，以生產(chǎn)更多的海產(chǎn)品;日本的《海洋基本法》指出要“保持日本在水產(chǎn)業(yè)上的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)”;歐盟“共同漁業(yè)政策綠皮書”突出可持續(xù)自給的目標(biāo)。

　　唐院士認(rèn)為，今后一個(gè)時(shí)期與我國(guó)海水養(yǎng)殖發(fā)展有關(guān)的基礎(chǔ)和應(yīng)用基礎(chǔ)研究應(yīng)圍繞以下幾個(gè)方面來進(jìn)行。一是大力發(fā)展生態(tài)系統(tǒng)水平的海水養(yǎng)殖業(yè);二是加強(qiáng)各相關(guān)學(xué)科的綜合協(xié)調(diào)機(jī)制，分子生物學(xué)理論與技術(shù)的進(jìn)步，為各相關(guān)學(xué)科乃至不同層次的研究在分子水平上找到了結(jié)合點(diǎn);三是提高研究工作的系統(tǒng)性和精準(zhǔn)性，要強(qiáng)調(diào)單種類研究的地位和作用，選擇有代表性的水產(chǎn)生物種類，做深做細(xì)，以推動(dòng)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代化方向發(fā)展。

　　改善水域生態(tài)推進(jìn)節(jié)能減排

　　唐院士認(rèn)為，當(dāng)前，發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)成為各國(guó)政府應(yīng)對(duì)氣侯變化的戰(zhàn)略選擇。發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)的核心是降低大氣中CO2等溫室氣體的含量,主要途徑有兩條:一是減少溫室氣體排放，主要依靠工業(yè)節(jié)能降耗措施、降低生物源排放及人們?nèi)粘Ｉ钪械墓?jié)能降耗措施來實(shí)現(xiàn);二是固定并儲(chǔ)存大氣中的溫室氣體，既可以通過工業(yè)手段，更可以通過生物固碳來實(shí)現(xiàn)。就目前的科技水平來看，通過工業(yè)手段封存溫室氣體，成本高、難度大，而通過生物碳匯擴(kuò)增，不僅技術(shù)可行、成本低，而且可以產(chǎn)生多種效益。因此，生物碳匯擴(kuò)增在發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)中具有特殊的作用和巨大的潛力,尤其對(duì)我們發(fā)展中國(guó)家意義特別重要。

　　中國(guó)大規(guī)模的貝藻養(yǎng)殖對(duì)淺海碳循環(huán)的影響明顯。目前國(guó)內(nèi)海水養(yǎng)殖的貝類和藻類使用淺海生態(tài)系統(tǒng)的碳可達(dá)300多萬噸,并通過收獲從海中移出至少120萬噸的碳。新的研究表明，在過去20年中,我國(guó)海水貝藻養(yǎng)殖從水體中移出的碳量呈現(xiàn)明顯的增加趨勢(shì)。例如1999～2008年間，通過收獲養(yǎng)殖海藻，每年從我國(guó)近海移出的碳量為30～38萬噸，平均34萬噸，10年合計(jì)移出342萬噸;而通過收獲養(yǎng)殖貝類，每年從我國(guó)近海移出的碳量為70～99萬噸，平均86萬噸，其中67萬噸碳以貝殼的形式被移出海洋，10年合計(jì)移出862萬噸。兩者合在一起，1999～2008年間,我國(guó)海水貝藻養(yǎng)殖每年從水體中移出的碳量為100～137萬噸,平均120萬噸，相當(dāng)于每年移出440萬噸CO2，10年合計(jì)移出1204萬噸，相當(dāng)于移出4415萬噸CO2。如果按照林業(yè)使用碳的算法計(jì)量，我國(guó)海水貝藻養(yǎng)殖每年對(duì)減少大氣CO2的貢獻(xiàn)相當(dāng)于造林50萬多公頃，10年合計(jì)造林500多萬公頃，直接節(jié)省造林價(jià)值300多億元。

　　預(yù)計(jì)到2030年，我國(guó)海水養(yǎng)殖產(chǎn)量將達(dá)到2500萬噸。按照現(xiàn)有貝藻產(chǎn)量比例計(jì)算，海水養(yǎng)殖將每年從水體中移出大約230萬噸碳。2030年以后，我國(guó)海洋漁業(yè)產(chǎn)量的增長(zhǎng)將主要依賴環(huán)境友好型的增養(yǎng)殖漁業(yè)模式發(fā)展和規(guī)?；暮Ｔ屦B(yǎng)殖工程建設(shè)，海洋漁業(yè)產(chǎn)量的增長(zhǎng)將進(jìn)一步帶動(dòng)漁業(yè)碳匯的增加;到2050年，我國(guó)海水養(yǎng)殖總產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)到3500萬噸，其中海藻養(yǎng)殖產(chǎn)量將突破1000萬噸(干重)，海水養(yǎng)殖碳匯總量可達(dá)到400多萬噸，其中貝類固碳180萬噸，藻類固碳235萬噸。因此，我國(guó)碳匯漁業(yè)的發(fā)展對(duì)我國(guó)和世界食物安全和減少CO2等溫室氣體的排放都將做出重大貢獻(xiàn)。

　　(輸入：李晶)