談特種養(yǎng)殖業(yè)的綜合開發(fā)之路
李保
編者按：我國特種養(yǎng)殖業(yè)。在已經(jīng)經(jīng)過近十幾年試探性的發(fā)展，以良好的事態(tài)迅速崛起， 給農(nóng)村經(jīng)濟帶來新活力，豐富了黨中央的“三農(nóng)服務”內(nèi)容，推動了農(nóng)村經(jīng)濟快速發(fā)展。但冷靜思量之下， 牛蛙、蝎子、海貍鼠、蝸牛、螞蟻等等幾個品種養(yǎng)殖，都沒有走出“炒種”、“倒種”的陰影，嚴重影響特種養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。如何才能使特種養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)健康的發(fā)展?筆者搜集大量資料，現(xiàn)整理“特種養(yǎng)殖業(yè)的綜合開發(fā)之路”一文，以饗讀者。
在特種養(yǎng)殖業(yè)迅猛發(fā)展的同時，一些企業(yè)、養(yǎng)殖開發(fā)商做出了令行業(yè)不齒的行為，嚴重損害廣大農(nóng)戶的利益，影響和擾亂整個特種養(yǎng)殖業(yè)的正常發(fā)展。因此，如何保持特種養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展，已成為整個特養(yǎng)業(yè)、相關(guān)部門及新聞媒體關(guān)注的焦點。國內(nèi)一些知名特種養(yǎng)殖龍頭企業(yè)對此作了許多有益的探索，多種經(jīng)營，綜合利用，已取得了成功例如，福建某生態(tài)農(nóng)莊為例，該農(nóng)莊10多年來以規(guī)模飼養(yǎng)山雞、鷓鴣、綠殼蛋雞、黑鳳雞、孔雀等珍禽的同時，利用珍禽糞便種植臺灣大青棗、美國黑樹莓和食用仙人掌等，再利用果樹下套種的牧草飼養(yǎng)野豬、野兔等特種動物，同時還開發(fā)各種畜禽和名優(yōu)水果產(chǎn)品及其副產(chǎn)物的綜合利用， 把養(yǎng)殖場建成一個“立體種養(yǎng)、綜合加工、循環(huán)利用、全面增值”的生態(tài)農(nóng)莊(《福建科技報》2006.6.2)。
一、種、養(yǎng)相結(jié)合，建立立體生態(tài)模式。
在場區(qū)大量種植高產(chǎn)、名貴果樹，在果林地飼養(yǎng)多種珍禽，再把珍禽等動物的糞便經(jīng)過生物菌發(fā)酵處理后施入果林地，能提高水果產(chǎn)量，使得果品無污染、口感好、價值高，能很大提高經(jīng)濟效益。從而取得果林和珍禽生產(chǎn)雙豐收的目的。
二、林、牧相結(jié)合，建立果—草—畜生產(chǎn)模式。
在林果園內(nèi)套種高產(chǎn)牧草，用牧草飼喂野豬、野兔和野雞，再將畜禽糞尿施入牧草地，形成果一草一畜良性生產(chǎn)模式，大量降低飼喂成本和種植成本，甚至可以取得無本經(jīng)營的成效。
三、種、養(yǎng)、沼氣結(jié)合，建立多元化模式。
利用養(yǎng)殖中淘汰的殘、弱畜禽加工成優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料，飼喂野豬、鳥龜、魚等動物。用畜禽糞尿及果林樹葉入沼氣池制沼氣作生活能源;或作幼畜禽的保溫熱源;也可用作溫室種反季節(jié)蔬菜。用沼料(渣)喂魚，沼液喂野豬，或施入果園，形成多元化生產(chǎn)模式。
四、種、養(yǎng)、加工相結(jié)合，建立綜合加工生產(chǎn)模式。
針對當前全國興起的美化家居、辦公環(huán)境和健康野味的熱潮，把珍禽的皮毛加工成動物標本和裝飾品;肉產(chǎn)品加工成軟包裝的野味食品;把果品加工成果汁、果醬。經(jīng)過上述綜合加工利用，其產(chǎn)品附加值比銷售原產(chǎn)品提高了數(shù)倍。
五、種、養(yǎng)、旅游、餐飲、休閑相結(jié)合，建立全新的經(jīng)營模式。
現(xiàn)代人崇尚自然、返樸歸真已成時代潮流，迎合“種農(nóng)家菜、住農(nóng)家舍、吃農(nóng)家飯、做農(nóng)家人、品農(nóng)家樂”的旅游熱流，利用農(nóng)莊現(xiàn)有的野雞、野豬、野兔、孔雀等動物及水果、蔬菜，發(fā)展農(nóng)莊野味館，建木屋、竹樓等特色休閑場所，開展野豬賽跑、斗野豬、斗野雞等驚心動魄的動物表演，以及狩獵、燒烤、垂釣、采果、制作相相如生的山雞、孔雀標本等豐富多彩、刺激的參與性項目，使農(nóng)產(chǎn)品就地消費，節(jié)省了大量的采摘、運輸、 銷售的成本與產(chǎn)品的消耗，通過項目之間、行業(yè)之間的循環(huán)，使成本降到最低，實現(xiàn)利潤最大化。
編者按：我國特種養(yǎng)殖業(yè)。在已經(jīng)經(jīng)過近十幾年試探性的發(fā)展，以良好的事態(tài)迅速崛起， 給農(nóng)村經(jīng)濟帶來新活力，豐富了黨中央的“三農(nóng)服務”內(nèi)容，推動了農(nóng)村經(jīng)濟快速發(fā)展。但冷靜思量之下， 牛蛙、蝎子、海貍鼠、蝸牛、螞蟻等等幾個品種養(yǎng)殖，都沒有走出“炒種”、“倒種”的陰影，嚴重影響特種養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。如何才能使特種養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)健康的發(fā)展?筆者搜集大量資料，現(xiàn)整理“特種養(yǎng)殖業(yè)的綜合開發(fā)之路”一文，以饗讀者。
在特種養(yǎng)殖業(yè)迅猛發(fā)展的同時，一些企業(yè)、養(yǎng)殖開發(fā)商做出了令行業(yè)不齒的行為，嚴重損害廣大農(nóng)戶的利益，影響和擾亂整個特種養(yǎng)殖業(yè)的正常發(fā)展。因此，如何保持特種養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展，已成為整個特養(yǎng)業(yè)、相關(guān)部門及新聞媒體關(guān)注的焦點。國內(nèi)一些知名特種養(yǎng)殖龍頭企業(yè)對此作了許多有益的探索，多種經(jīng)營，綜合利用，已取得了成功例如，福建某生態(tài)農(nóng)莊為例，該農(nóng)莊10多年來以規(guī)模飼養(yǎng)山雞、鷓鴣、綠殼蛋雞、黑鳳雞、孔雀等珍禽的同時，利用珍禽糞便種植臺灣大青棗、美國黑樹莓和食用仙人掌等，再利用果樹下套種的牧草飼養(yǎng)野豬、野兔等特種動物，同時還開發(fā)各種畜禽和名優(yōu)水果產(chǎn)品及其副產(chǎn)物的綜合利用， 把養(yǎng)殖場建成一個“立體種養(yǎng)、綜合加工、循環(huán)利用、全面增值”的生態(tài)農(nóng)莊(《福建科技報》2006.6.2)。
一、種、養(yǎng)相結(jié)合，建立立體生態(tài)模式。
在場區(qū)大量種植高產(chǎn)、名貴果樹，在果林地飼養(yǎng)多種珍禽，再把珍禽等動物的糞便經(jīng)過生物菌發(fā)酵處理后施入果林地，能提高水果產(chǎn)量，使得果品無污染、口感好、價值高，能很大提高經(jīng)濟效益。從而取得果林和珍禽生產(chǎn)雙豐收的目的。
二、林、牧相結(jié)合，建立果—草—畜生產(chǎn)模式。
在林果園內(nèi)套種高產(chǎn)牧草，用牧草飼喂野豬、野兔和野雞，再將畜禽糞尿施入牧草地，形成果一草一畜良性生產(chǎn)模式，大量降低飼喂成本和種植成本，甚至可以取得無本經(jīng)營的成效。
三、種、養(yǎng)、沼氣結(jié)合，建立多元化模式。
利用養(yǎng)殖中淘汰的殘、弱畜禽加工成優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料，飼喂野豬、鳥龜、魚等動物。用畜禽糞尿及果林樹葉入沼氣池制沼氣作生活能源;或作幼畜禽的保溫熱源;也可用作溫室種反季節(jié)蔬菜。用沼料(渣)喂魚，沼液喂野豬，或施入果園，形成多元化生產(chǎn)模式。
四、種、養(yǎng)、加工相結(jié)合，建立綜合加工生產(chǎn)模式。
針對當前全國興起的美化家居、辦公環(huán)境和健康野味的熱潮，把珍禽的皮毛加工成動物標本和裝飾品;肉產(chǎn)品加工成軟包裝的野味食品;把果品加工成果汁、果醬。經(jīng)過上述綜合加工利用，其產(chǎn)品附加值比銷售原產(chǎn)品提高了數(shù)倍。
五、種、養(yǎng)、旅游、餐飲、休閑相結(jié)合，建立全新的經(jīng)營模式。
現(xiàn)代人崇尚自然、返樸歸真已成時代潮流，迎合“種農(nóng)家菜、住農(nóng)家舍、吃農(nóng)家飯、做農(nóng)家人、品農(nóng)家樂”的旅游熱流，利用農(nóng)莊現(xiàn)有的野雞、野豬、野兔、孔雀等動物及水果、蔬菜，發(fā)展農(nóng)莊野味館，建木屋、竹樓等特色休閑場所，開展野豬賽跑、斗野豬、斗野雞等驚心動魄的動物表演，以及狩獵、燒烤、垂釣、采果、制作相相如生的山雞、孔雀標本等豐富多彩、刺激的參與性項目，使農(nóng)產(chǎn)品就地消費，節(jié)省了大量的采摘、運輸、 銷售的成本與產(chǎn)品的消耗，通過項目之間、行業(yè)之間的循環(huán)，使成本降到最低，實現(xiàn)利潤最大化。
