2023年4月兔業(yè)經(jīng)濟(jì)研究報(bào)告

　4月份行情監(jiān)測(cè)報(bào)告

　　—基于全國(guó)45個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)的報(bào)告

　　報(bào)告摘要

　　1.2023年4月份，肉兔活兔和粗毛價(jià)格呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，肉兔兔肉價(jià)格、獺兔活兔價(jià)格、獺兔兔肉、特級(jí)獺兔皮、一級(jí)獺兔皮和剪毛統(tǒng)貨價(jià)格呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。具體來(lái)看，肉兔活兔和粗毛價(jià)格分別環(huán)比上升1.69%和1.76%;肉兔兔肉價(jià)格、獺兔活兔價(jià)格、獺兔兔肉價(jià)格、特級(jí)獺兔皮、一級(jí)獺兔皮和剪毛統(tǒng)貨價(jià)格分別環(huán)比下降7.49%、1.72%、6.46%、15.22%、24.10%和0.19%。

　　2.與2023年3月份相比，2023年4月份四周的銷售情況在第四周有所上升，其余三周基本保持持平;總體上商戶對(duì)市場(chǎng)的未來(lái)走勢(shì)持中性態(tài)度。

　　3.4月份養(yǎng)殖戶的肉兔兔肉銷售價(jià)格、中間商的集散價(jià)格和超市的零售價(jià)格分別為：35.33元/公斤、38.00元/公斤、47.50元/公斤。養(yǎng)殖戶的獺兔兔肉銷售價(jià)格、中間商的集散價(jià)格和超市的零售價(jià)格分別為35.50元/公斤、11.85元/公斤、35.56元/公斤。平均來(lái)看，超市每銷售1元兔肉，養(yǎng)殖戶將得到約0.74元(包括其養(yǎng)殖成本)，與2023年3月份的分配比例相比，養(yǎng)殖戶所得和集散地所得明顯下降，超市所得明顯上升。

       一、4月份養(yǎng)殖戶兔及兔產(chǎn)品銷售價(jià)格變化

　　2023年4月份，肉兔活兔和粗毛價(jià)格均呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。其中，肉兔活兔價(jià)格自2022年12月持續(xù)下降以來(lái)首次回升，粗毛價(jià)格比2023年3月份價(jià)格稍有上漲;肉兔兔肉價(jià)格、獺兔活兔價(jià)格、特級(jí)獺兔皮、一級(jí)獺兔皮和剪毛統(tǒng)貨價(jià)格呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。具體來(lái)看，肉兔活兔和粗毛價(jià)格分別環(huán)比上升1.69%和1.76%;肉兔兔肉價(jià)格、獺兔活兔價(jià)格、特級(jí)獺兔皮、一級(jí)獺兔皮和剪毛統(tǒng)貨價(jià)格分別環(huán)比下降7.49%、1.72%、15.22%、24.10%和0.19%。(見表1)。

　　圖1為2011年—2022年兔及兔產(chǎn)品年平均價(jià)格走勢(shì)，可以看出，近年來(lái)肉兔活兔和獺兔活兔價(jià)格走勢(shì)相近且呈上升趨勢(shì)，兔肉價(jià)格也呈上升趨勢(shì)，剪毛統(tǒng)貨價(jià)格波動(dòng)幅度較大，一級(jí)獺兔皮價(jià)格呈下降趨勢(shì)。

圖1 2011年—2022年兔及兔產(chǎn)品平均價(jià)格走勢(shì) （右坐標(biāo)為兔毛價(jià)格）

　　圖2為2018年5月—2023年4月兔及兔產(chǎn)品月度價(jià)格走勢(shì)。可以看出，肉兔活兔、獺兔活兔價(jià)格總體為上升趨勢(shì)，但肉兔活兔和獺兔活兔的價(jià)格波動(dòng)幅度都較大。其中，肉兔活兔的價(jià)格于2022年1月份由上升轉(zhuǎn)為下降，2022年5月份起有較大幅度回升，2022年11月份開始持續(xù)下降;獺兔活兔的價(jià)格于2021年12月份由上升轉(zhuǎn)為下降，2022年5月開始由下降轉(zhuǎn)為上升;兔肉價(jià)格總體呈現(xiàn)波動(dòng)上升趨勢(shì)，但從2022年9月份起價(jià)格增長(zhǎng)速度相較于之前的高增速有所放慢;一級(jí)獺兔皮價(jià)格總體為下降趨勢(shì)，但下降趨勢(shì)在2022年12月份被打破，一級(jí)獺兔皮價(jià)格大幅上升，2023年4月份漲勢(shì)有所放緩;剪毛統(tǒng)貨價(jià)格總體波動(dòng)幅度不大，近期價(jià)格保持在139元/公斤左右的水平;粗毛價(jià)格呈先下降后上升趨勢(shì)。

圖2 2018年5月-2023年4月兔及兔產(chǎn)品價(jià)格走勢(shì)（右坐標(biāo)為兔毛價(jià)格）

表1 2011年1月至2023年4月養(yǎng)殖戶活兔及兔產(chǎn)品價(jià)格

       二、4月份兔銷售量走勢(shì)及未來(lái)展望

　　通過對(duì)中間環(huán)節(jié)集散地的價(jià)格進(jìn)行監(jiān)測(cè)得知，與2023年3月份相比，2023年4月份四周的銷售情況除第四周外均保持持平(見圖3)。

圖3 2023年4月集散地銷售情況

　　根據(jù)4月份集散地的監(jiān)測(cè)結(jié)果得知，商戶總體對(duì)未來(lái)市場(chǎng)持中性態(tài)度。具體來(lái)說(shuō)，在4月份的四周中，商戶普遍認(rèn)為銷售情況會(huì)保持現(xiàn)狀，表明了其對(duì)市場(chǎng)未來(lái)走勢(shì)的中性態(tài)度(見表2)。

表2 認(rèn)為上升、持平和下滑的人數(shù)所占的比例

       
       三、養(yǎng)殖戶-中間商-消費(fèi)者利益鏈分析

　　為了考察兔產(chǎn)業(yè)不同環(huán)節(jié)間的獲益情況，體系研發(fā)中心從2011年1月份開始對(duì)養(yǎng)殖戶銷售、集散地交易(批發(fā))和消費(fèi)者價(jià)格進(jìn)行監(jiān)測(cè)，并對(duì)監(jiān)測(cè)點(diǎn)和監(jiān)測(cè)內(nèi)容在以后各期逐漸完善。

　　目前對(duì)六個(gè)大城市(北京、廣州、上海、福州、成都、重慶)兔肉的消費(fèi)價(jià)格進(jìn)行監(jiān)測(cè)，采集于有關(guān)超市。下面以肉兔兔肉和獺兔兔肉不同環(huán)節(jié)的價(jià)格為例，對(duì)各環(huán)節(jié)利益分配進(jìn)行分析(見圖4)。

圖4 2023年年4月份兔肉不同環(huán)節(jié)價(jià)格對(duì)比

　　4月份養(yǎng)殖戶的肉兔兔肉銷售價(jià)格、中間商的集散價(jià)格和超市的零售價(jià)格分別為：35.33元/公斤、38.00元/公斤、47.50元/公斤。中間商的集散價(jià)格略高于產(chǎn)地的養(yǎng)殖戶銷售價(jià)格，低于零售端超市的肉兔兔肉價(jià)格。4月份集散地肉兔兔肉價(jià)格比養(yǎng)殖戶銷售的兔肉價(jià)格高7.55%，超市消費(fèi)價(jià)格比集散地的兔肉價(jià)格高25.00%，比養(yǎng)殖戶銷售的兔肉價(jià)格高34.44%。養(yǎng)殖戶的獺兔兔肉銷售價(jià)格、中間商的集散價(jià)格和超市的零售價(jià)格分別為35.50元/公斤、11.85元/公斤、35.56元/公斤。集散地獺兔兔肉價(jià)格比養(yǎng)殖戶銷售的兔肉價(jià)格低66.62%，零售端超市的獺兔兔肉價(jià)格比養(yǎng)殖戶銷售的兔肉價(jià)格高0.18%。

　　從價(jià)值增值的角度來(lái)看，4月份養(yǎng)殖戶、集散地和超市三個(gè)環(huán)節(jié)的分配格局(不是利潤(rùn)，是銷售額)為：養(yǎng)殖戶占74.38%，集散地占5.62%，超市占20.00%。平均來(lái)看，超市每銷售1元兔肉，養(yǎng)殖戶將得到約0.74元(包括其養(yǎng)殖成本)，與2022年3月份的分配比例相比，養(yǎng)殖戶所得明顯下降，超市所得和集散地所得明顯上升。

      四、兔產(chǎn)品貿(mào)易分析

　　因2023年的兔產(chǎn)品進(jìn)出口數(shù)據(jù)更新到3月份，4月度報(bào)告更新了3月度報(bào)告中的分析。2023年3月份，出口的兔產(chǎn)品主要有家兔及野兔、其他家兔及野兔(改良種用除外)、鮮/冷/凍家兔或野兔肉及食用雜碎兔肉、凍兔肉(不包括兔頭)、未縫制整張兔皮、已梳兔毛、兔毛制針織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心等;進(jìn)口的兔產(chǎn)品主要是整張兔皮和兔毛制針織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心等。

　　以下為各單項(xiàng)進(jìn)出口分析。

　　2023年3月份家兔及野兔和其他家兔及野兔(改良種用除外)出口額均為29.60萬(wàn)元，均較上月上升14.36%;鮮、冷、凍家兔或野兔肉及食用雜碎和凍兔肉(不包括兔頭)出口額均為127.38萬(wàn)元，均較上月上升94.10%(見圖5);未縫制整張兔皮出口額為118.55萬(wàn)元，較上月上升5138.06%;已梳兔毛出口額為306.40萬(wàn)元，較上月上升56.94%;兔毛制針織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心等出口額為60.25萬(wàn)元，較上月上升706.93%(見圖6)。

　　2023年3月份整張兔皮進(jìn)口額為153.38萬(wàn)元，較上月減少30.24%;未縫制整張兔皮進(jìn)口額為0.23萬(wàn)元(見圖7)。

圖5 2017年1月-2023年3月兔肉出口額走勢(shì)

圖6 2017年1月-2023年3月其他兔產(chǎn)品出口額走勢(shì)

圖7 2017年1月-2023年3月兔產(chǎn)品進(jìn)口額走勢(shì)

•產(chǎn)業(yè)指數(shù)分析?

　　2023年4月份兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)為118.87。

　　與2011年1月份基期指數(shù)相比較而言，兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)上升了18.87;與2023年3月份兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)123.39相比較而言，4月份有所上升。其中，兔產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)下降了7.13，分品種來(lái)看，肉兔價(jià)格指數(shù)下降了7.94，毛兔價(jià)格指數(shù)上升了0.81，獺兔價(jià)格指數(shù)下降了8.40。兔飼料價(jià)格指數(shù)下降了2.51。(表4、表5)

　產(chǎn)業(yè)發(fā)展圖示

圖8 2015年10月以來(lái)活兔收購(gòu)價(jià)格及飼料價(jià)格