豫豐黃兔產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展思路

　　一、 豫豐黃兔產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀

　　2005年以后，豫豐黃兔產(chǎn)區(qū)養(yǎng)殖戶，一是因?yàn)轲B(yǎng)殖效益低，二是部分養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)產(chǎn)或外出務(wù)工,豫豐黃兔產(chǎn)區(qū)的養(yǎng)殖規(guī)模和出欄量急劇下降，據(jù)清豐縣畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心介紹，截至2022年8月，古城鄉(xiāng)、紙坊鄉(xiāng)、六塔鄉(xiāng)、韓村鎮(zhèn)豫豐黃兔存欄1萬只左右，周邊的內(nèi)黃縣、魏縣、濮陽(yáng)縣豫豐黃兔存欄2萬只左右，存欄較豫豐黃免育成初期有較大的下降。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，畜牧養(yǎng)殖業(yè)也得到了飛速發(fā)展，據(jù)汪榮才介紹：2018年兔產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值達(dá)到300億元，增速17.38%，同時(shí)，免產(chǎn)業(yè)在我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值所占的比重也在逐步上升，2018年達(dá)1.01%。

　　肉兔產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，得到豫豐黃兔產(chǎn)地主管部門的重視與推動(dòng)，目前，據(jù)清豐縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧站李博站長(zhǎng)介紹，清豐縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局正謀劃豫豐黃兔種質(zhì)資源保護(hù)建設(shè)項(xiàng)目，可行性報(bào)告已經(jīng)完成，正按流程逐級(jí)申報(bào)。項(xiàng)目設(shè)計(jì)種兔籠位6.3萬個(gè)。如項(xiàng)目建成，每年可向社會(huì)提供優(yōu)質(zhì)豫豐黃種兔5.8萬只，年出欄商品肉兔310萬只以上，豫豐黃兔不僅養(yǎng)殖周期短、見效益快，也是精準(zhǔn)致富的產(chǎn)業(yè)，對(duì)產(chǎn)區(qū)鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到積極的作用。

　　二、 豫豐黃兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展的困局

　　1 豫豐黃兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金投入不足

　　豫豐黃免存欄量的波動(dòng)，主要由于養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益沒有養(yǎng)豬、養(yǎng)牛效益理想，缺乏資金投入，智能化兔舍、標(biāo)準(zhǔn)化兔籠建設(shè)不到位，豫豐黃兔養(yǎng)殖缺少了畜牧業(yè)健康發(fā)展的“三駕馬車”即保證資金投入、科技支撐、市場(chǎng)出口中的“保證資金投人”。導(dǎo)致豫豐黃兔良種不能及時(shí)更新，智能化兔舍、標(biāo)準(zhǔn)化免籠不能按豫豐黃兔生物學(xué)規(guī)律要求建設(shè)，生產(chǎn)性能低下，出欄率、繁殖率低，疾病頻發(fā)，經(jīng)濟(jì)效益不顯著，部分養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)甚至退出本行業(yè)。導(dǎo)致豫豐黃兔養(yǎng)殖模式不能規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，多數(shù)養(yǎng)殖模式還是以分散式、小規(guī)模養(yǎng)殖，增加了養(yǎng)殖成本和降低市場(chǎng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

　　2. 優(yōu)秀的品種沒有打造出優(yōu)秀的品牌

　　豫豐黃兔品種是河南省培育的唯一的肉兔品種，活體品牌在國(guó)內(nèi)還不夠知名，宣傳力度不夠，易與福建黃兔、皖南黃兔混淆，如何明顯的區(qū)別福建黃兔、皖南黃兔，需要行業(yè)制定區(qū)分標(biāo)準(zhǔn)，充分體現(xiàn)出豫豐黃兔其優(yōu)秀品質(zhì)，成為河南肉兔地方品種的明珠。豫豐黃兔兔肉加工業(yè)的發(fā)展不理想，目前的兔肉加工僅限于初級(jí)加工，符合肉食品工業(yè)工藝的產(chǎn)品較少，市場(chǎng)銷路窄，銷量小，只能在產(chǎn)地周邊銷售，缺乏現(xiàn)代“互聯(lián)網(wǎng)+”電商銷售手段，沒有形成產(chǎn)品品牌，沒有體現(xiàn)出豫豐黃兔免的二產(chǎn)、三產(chǎn)的價(jià)值。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，臨近豫豐黃兔產(chǎn)區(qū)的滑縣，道口燒雞加工廠家300多家，年加工燒雞2000多萬只，產(chǎn)值近5億多元。

　　三、豫豐黃兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路

　　1.改變?cè)ヘS黃兔養(yǎng)殖模式

　　目前產(chǎn)區(qū)豫豐黃兔的養(yǎng)殖模式仍然以散戶規(guī)模(100只以下)，大戶規(guī)模(100～500只)為主，主要是這些養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)受場(chǎng)地和資金投人限制，充分利用自家庭院或宅基地，建設(shè)簡(jiǎn)陋的開放式兔舍，對(duì)這些家庭不是作為主產(chǎn)業(yè)，是一種休閑產(chǎn)業(yè)，不用雇傭外來勞動(dòng)力，利用家庭成員休閑時(shí)間進(jìn)行飼養(yǎng)，沒有專用的肉免飼料，飼料品種隨意。這種養(yǎng)殖模式雖然投資小，養(yǎng)殖規(guī)?？纱罂尚?，轉(zhuǎn)型方便，但帶來負(fù)面作用明顯。免舍簡(jiǎn)陋，兔舍環(huán)境不易控制，降低免群免疫力，容易發(fā)生疾病，兔群成活率低。飼料方面缺乏專用全價(jià)飼料，兔群營(yíng)養(yǎng)不均衡，影響兔群的生產(chǎn)性能，不能按時(shí)出欄，影響經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)，豫豐黃兔的優(yōu)秀種質(zhì)特性也不能充分發(fā)揮。散戶規(guī)模型、大戶規(guī)模型保證了自繁自養(yǎng)，外面疾病不能輸入到自家養(yǎng)殖庭院，但難免出現(xiàn)近親繁殖情況，久而久之，兔群種群質(zhì)量不能保證，產(chǎn)區(qū)免群整體品種種質(zhì)下降。

　　根據(jù)其他地區(qū)肉兔養(yǎng)殖的成功經(jīng)驗(yàn)，地方政府主管部門培育肉兔養(yǎng)殖龍頭企業(yè)和產(chǎn)業(yè)集群，龍頭企業(yè)具備品種選育技術(shù)、飼養(yǎng)管理技術(shù)、疫病防控技術(shù)、飼料營(yíng)養(yǎng)調(diào)控配制技術(shù)、終端銷售市場(chǎng),形成了完整的肉兔養(yǎng)殖、兔肉深加工、肉兔活體和兔肉產(chǎn)品銷售產(chǎn)業(yè)鏈，即“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作組織+科技支撐+市場(chǎng)模式”經(jīng)營(yíng)體系。

　　2.提高豫豐黃免種質(zhì)特性、發(fā)揮品種優(yōu)勢(shì)、成為鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)抓手

　　豫豐黃兔育成至今已有28年，期間較少有技術(shù)力量對(duì)兔群進(jìn)行種質(zhì)提升，只有少數(shù)幾個(gè)保種場(chǎng)能把育成期育成的I系、Ⅱ系、Ⅲ系保存，大部分散養(yǎng)和大養(yǎng)殖戶沒有把I系、Ⅱ系、Ⅱ系分開養(yǎng)殖，甚至不會(huì)區(qū)分I系、Ⅱ系、Ⅲ系，把I系、Ⅱ系、Ⅲ系混合養(yǎng)殖。適合不同地區(qū)生產(chǎn)性能需要的I系、Ⅱ系、Ⅲ系豫豐黃兔養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)前來引種，很難挑選到符合標(biāo)準(zhǔn)的I系、Ⅱ系、Ⅲ系豫豐黃兔。建議在現(xiàn)有條件下，采取如下保種措施：精選復(fù)壯豫豐黃兔I、Ⅱ、Ⅲ系，根據(jù)每個(gè)品系的不同生產(chǎn)方向，結(jié)合適合不同養(yǎng)殖地區(qū)要求的特異性生產(chǎn)性能開發(fā)利用。邊選育提高、邊推廣，提高養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)經(jīng)濟(jì)效益，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力;保種方向應(yīng)突出豫豐黃兔I、Ⅱ、Ⅱ系的優(yōu)良性狀和遺傳基因;豫豐黃兔具有被毛、體型酷似野兔的外觀性狀，能夠滿足有野味消費(fèi)心理消費(fèi)者，針對(duì)豫豐黃兔特色性狀開展研究和保種，以特色市場(chǎng)的消費(fèi)需求促進(jìn)豫豐黃兔的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　當(dāng)前，河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、豫豐黃兔產(chǎn)地清豐縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局非常重視豫豐黃兔的保種工作，每年給予一定的資金開展保種工作。同時(shí)加大保種力度，產(chǎn)區(qū)主管部門正謀劃豫豐黃兔種質(zhì)資源保種項(xiàng)目，建成后，每年可向社會(huì)提供豫豐黃種兔5.8萬只，向社會(huì)提供商品肉兔310萬只以上。充分挖掘豫豐黃兔的優(yōu)秀種質(zhì)特性，發(fā)揮品種優(yōu)勢(shì)、成為鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)的抓手，為建設(shè)美麗鄉(xiāng)村，共同富裕做出產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)。

　　3 .打造豫豐黃免品牌，靠品牌出效益

　　河南省的畜牧業(yè)品種和產(chǎn)品有夏南牛、陽(yáng)光兔業(yè)、固始雞、道口燒雞等知名品牌，四川的兔產(chǎn)品有火鍋“芭夯兔”、“冷吃兔”、“老媽兔頭”“哈哥兔”、“鮮鍋兔”、“橙皮兔”等知名品牌。這些品牌有百年老店，也有后起之秀，為品牌地創(chuàng)造了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，成為品牌地產(chǎn)業(yè)名片。豫豐黃兔產(chǎn)地目前只有活體品牌，兔產(chǎn)品品牌知名度亟待提高。就經(jīng)濟(jì)效益而言，數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)2021年兔業(yè)產(chǎn)值達(dá)到306.72億元，其中四川省占51.24%。豫豐黃兔養(yǎng)殖規(guī)模和效益與四川肉兔產(chǎn)業(yè)相比還有很大潛力挖掘，首先豫豐黃兔免保種企業(yè)申報(bào)《國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)》產(chǎn)品，其次開發(fā)兔肉產(chǎn)品品牌并做好推廣宣傳，建設(shè)“政-產(chǎn)-學(xué)-研-推"的政府推動(dòng)、科技支撐、市場(chǎng)拉動(dòng)的產(chǎn)業(yè)隊(duì)伍。使豫豐黃兔產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、品牌化、區(qū)域化。豫豐黃兔產(chǎn)業(yè)達(dá)到促進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興，力爭(zhēng)成為增加農(nóng)村農(nóng)民長(zhǎng)期穩(wěn)定收人的支柱產(chǎn)業(yè)。