野豬的飼養(yǎng)及開發(fā)價(jià)值
近些年來，由于自然環(huán)境的惡化，加之人類對野豬濫捕濫獵，過度捕殺，導(dǎo)致野豬數(shù)量銳減。在這種情況下，人工飼養(yǎng)野豬，既保護(hù)了野生動(dòng)物資源，又能更好地為人類服務(wù)，是一件利國利民的好事。目前，野豬馴養(yǎng)在我國剛剛起步，廣州、深圳、香港需求量大。
野豬的飼養(yǎng)
買來野豬后，將公野豬母野豬放入圈舍內(nèi)人工馴養(yǎng)。野豬膽小，初時(shí)怕人。為了改變它的這一弱點(diǎn)，一般采用購買小型野豬進(jìn)行馴養(yǎng)，其體重大都在10千克～22千克，因這種野豬月齡不大，容易馴化，可塑性極強(qiáng)。在馴養(yǎng)過程中，最好將一多半野豬和一少半家豬混群飼養(yǎng)，比例為8∶2。在這樣的環(huán)境下，幼野豬與同等月齡的家豬會(huì)很快合群，讓家豬帶著幼野豬活動(dòng)和采食。野豬是一種雜食性動(dòng)物，一般仿照家豬日喂2次。因其野性習(xí)慣，善于采吃生食，嫩玉米、紅高粱、冬瓜、土豆、地瓜、花生秧、地瓜秧、谷穗、南瓜、茄子等都是它喜歡吃的食物。剛開始家養(yǎng)時(shí)，應(yīng)配合主食飼喂。一個(gè)月后，喂一半生食，另一半喂家豬的飼料，如玉米面、麩皮、豆腐渣、粉渣，加入適量食鹽，待野豬基本適應(yīng)了圈養(yǎng)環(huán)境后，用飼喂家豬的配合飼料喂野豬即成。但也應(yīng)適當(dāng)添喂一些根類植物。
圈舍建造
野豬圈舍最好選在地勢較高的地方，容易排水，便于采光和通風(fēng)。原有的家豬圈舍稍加改造也可進(jìn)行飼養(yǎng)。新建圈舍外窩室要求水泥鋪地，里窩室與外窩室配套。里窩室供野豬睡覺、產(chǎn)子，長約3米，寬約2.8米，加上棚，建成一般豬舍樣式。外窩室供野豬大小便、飲食、運(yùn)動(dòng)和曬太陽，長約3米，寬約2.8米，圍墻用水泥抹面，建筑高度為1.7米～1.8米?？稍诒阌谂潘膲Ω幱么u石水泥砌一個(gè)飲水池，長1米，寬0.5米，深230厘米。應(yīng)注意的是，飲水池不宜過深或窄，否則當(dāng)夏季天氣炎熱時(shí)，豬趴在水池中涼快，會(huì)造成懷孕母豬窒息死胎現(xiàn)象。在內(nèi)窩室與外窩室中間應(yīng)留一條1米寬的通道，以利于野豬自由出入，欄門一般留在內(nèi)窩室的前面。
配種技術(shù)
野豬被毛粗而稀，一般為灰色或灰黃色。成年母豬體重在90千克～130千克，對外部環(huán)境反應(yīng)靈敏，乳頭一般為6對～7對。在人工飼養(yǎng)條件下，母野豬年產(chǎn)2胎，每胎平均產(chǎn)子6頭～10頭。適宜的配種時(shí)間為出生后5月齡～6月齡，體重在40千克～60千克。野豬發(fā)情時(shí)，外生殖器明顯紅腫，當(dāng)外生殖器由紅色變?yōu)榘底仙珪r(shí)，再由腫脹變?yōu)樯园櫩s，或用手摁住母豬后腚，其站立不動(dòng)時(shí)為最好的配種時(shí)間。公母野豬配種時(shí)間約需40分鐘，比家豬略長。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，最好采取復(fù)配方式，即間隔6小時(shí)～8小時(shí)后再重復(fù)交配1次，這樣，可明顯提高母豬的受胎率。母野豬發(fā)情適合交配時(shí)，也可采取將公野豬趕入母豬圈內(nèi)1天～2天，此時(shí)公野豬夜間可多次爬跨、交配。待確認(rèn)交配成功后，將公野豬趕出，過20天后再觀察母野豬是否發(fā)情。一般母野豬發(fā)情周期為18天，如不發(fā)情，證明母野豬已交配成功。
種豬選擇
野豬養(yǎng)殖場必須擁有1頭～2頭純種野公豬。常言說得好：母豬好，好一窩;公豬好，好一坡。由此可見種豬的重要性。選擇好的種用野公豬，對于后代來說，具有至關(guān)重要的意義。一般將具有身長、腿高、嘴尖等符合野豬特征的純種野公豬留種。將野豬與家豬雜交所產(chǎn)的后代作為種用，培育出來的后代有返祖現(xiàn)象，即生產(chǎn)出來的豬只，外觀有部分不像野豬，而像家豬。所以，二元雜交的特種野公豬不宜留作種用。在血緣關(guān)系上還要防止近親交配，以利于其后代抗病力強(qiáng)，生長迅速。
開發(fā)價(jià)值
利用野豬與家豬雜交，用純種野豬作父本，用杜洛克、長白作母本而雜交產(chǎn)生的特種野豬，具有基因穩(wěn)定、生長發(fā)育快等特點(diǎn)，在市場上呈現(xiàn)出極好的發(fā)展勢頭。
據(jù)專家測定，野豬肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富、瘦肉率高，其胴體瘦肉率比家豬高6%～8%，肌肉中亞油酸含量比家豬高出1.5倍～2倍(亞油酸目前被認(rèn)為是對人體最重要的一種脂肪酸)。野豬肉含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽合酸，并含有17種氨基酸。用野豬肉加工成的野豬火腿腸、野豬臘肉暢銷海內(nèi)外市場。在南京、上海、廣州等地市場每500克野豬肉售價(jià)15元～30元，備受人們青睞。
