養(yǎng)豬業(yè)價(jià)格大起大落的背后

　　從2007年豬肉價(jià)格暴漲，到今天的價(jià)格普跌，養(yǎng)豬業(yè)再一次經(jīng)歷了“過(guò)山車”似的大喜大悲，每次豬肉價(jià)格暴漲之后必然伴隨著大跌，這已經(jīng)成為養(yǎng)豬業(yè)主幾乎無(wú)法擺脫的魔咒。

　　存在即有其合理性，任何現(xiàn)象背后都有其深刻的原因。筆者認(rèn)為，養(yǎng)豬業(yè)價(jià)格大起大落的背后是大量散戶養(yǎng)豬的存在。在我國(guó)，散戶養(yǎng)豬有著久遠(yuǎn)的傳統(tǒng)，在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間里，老百姓養(yǎng)一頭豬的收益可以作為一年的零用錢。但是，隨著時(shí)代的進(jìn)步，散戶養(yǎng)豬的劣勢(shì)日益凸顯：其一，散戶不能準(zhǔn)確把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，也就無(wú)法有效規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，“豬賤傷農(nóng)”事件時(shí)有發(fā)生;其二，現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)疾病發(fā)生率高，散戶沒(méi)有足夠的防治疾病發(fā)生的專業(yè)知識(shí);其三，散戶養(yǎng)豬往往不計(jì)成本，飼養(yǎng)過(guò)程不規(guī)范也往往導(dǎo)致出欄生豬很難達(dá)到綠色無(wú)公害的要求。

　　與散戶養(yǎng)豬時(shí)常賠本相反，以“龍頭企業(yè)+基地+養(yǎng)豬場(chǎng)(戶)”等模式生產(chǎn)的規(guī)模化養(yǎng)豬則經(jīng)受住了市場(chǎng)的考驗(yàn)。以得利斯集團(tuán)的“合同豬”為例，得利斯集團(tuán)組建專業(yè)養(yǎng)豬合作社，向與之簽訂合同的養(yǎng)豬戶統(tǒng)一供種、統(tǒng)一供料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一用藥、統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)、統(tǒng)一收購(gòu)，確保收購(gòu)價(jià)格高于散戶出售價(jià)格，不論市場(chǎng)如何變化，養(yǎng)豬戶都能獲取穩(wěn)定的利潤(rùn)。

　　用規(guī)?；B(yǎng)殖跨越生豬價(jià)格輪回既是一種趨勢(shì)，也是一種必然。