豬價下跌，養(yǎng)殖戶該怎么辦？
豬價下跌，養(yǎng)殖戶是選擇退出還是繼續(xù)堅持———
“無論如何也要保住存欄的這40多頭豬”
2007年是名副其實的“金豬年”，很多養(yǎng)殖戶獲得了高額回報。但去年下半年以來，豬肉價格開始走低，生豬、仔豬價格大幅滑落，漸漸逼近養(yǎng)殖戶的心理底線。面對價格下滑，養(yǎng)殖戶們是選擇退出還是繼續(xù)堅持?
生豬價格走低自去年9月份把圈里的240頭肥豬以13元/公斤的價格拋售以后，云南玉溪養(yǎng)殖戶嚴陽一直在補欄還是洗手不干之間徘徊。2007年開始從事養(yǎng)殖業(yè)的嚴陽，在去年3月以47元/公斤的高價補欄，但沒料到半年后生豬價格由每公斤18元跌到了14元，他忍痛把豬賣了，虧損了5萬多元。在他以14元的價格拋售后不久，生豬價格一路跌到了每公斤11元。
2008年12月10日，在玉溪窯頭市場，盡管后腿肉由高價位時的每斤13元跌到了10元左右，里脊肉也由15元跌到了11～12元，但顧客卻不見增多。臨近下午5點，經營戶孫紹坤決定把所剩的肉降價處理。另一名經營者康樹珍說：“目前這個價格還算有所回升，最低的時候后腿肉只賣9元，收攤前則賣7.5元。”據百信超市生鮮區(qū)經理寧萬華介紹，自去年8月份以來，肉價就一直在下跌，目前價格是近幾個月來最低的。
豬肉價格的持續(xù)回落，直接導致生豬、仔豬價格走低。云南農業(yè)信息網相關資料顯示：去年3月份以來，該省生豬、仔豬價格連續(xù)7個月下跌。就玉溪而言，生豬價格最低時為11～12.5元/公斤，仔豬價格為16～18元/公斤，而去年生豬最高價格為18元/公斤，仔豬為48元/公斤。目前豬肉價格和生豬收購價已經逼近養(yǎng)殖戶的心理底線。
退出還是堅持見到養(yǎng)殖戶張家順的時候，他正在備豬飼料，豬圈里200多頭豬餓得直叫。面對目前持續(xù)走低的豬價，他顯得極為焦慮。他說，去年豬價高的時候，豬販子會一天打幾個電話來預訂，但近幾個月來都無人問津。一頭豬一天要喂2.5公斤飼料，價值8元錢，存欄230頭肥豬，算上20多頭仔豬和母豬，每天的投入都在2000元左右。如果不能按時出欄的話，資金周轉就會存在問題，但如果高價購進仔豬低價出售肥豬的話，豬場將面臨巨額虧損，這是張家順和許多養(yǎng)殖戶都要面臨的矛盾。
玉溪市紅塔區(qū)畜牧局去年11月份所做的調查同樣顯示了養(yǎng)殖戶面臨的困境。以飼養(yǎng)100頭生豬的標準化養(yǎng)殖場為例：一頭高價仔豬成本990元，飼料成本1036元，保健成本19元，治療成本10元，工資成本3.5元，水電成本28元，其他管理、不可預見費25元，以正常的生豬養(yǎng)殖成活率97%計算，100頭豬的養(yǎng)殖總成本為223080.12元，平均每頭豬為2230.8元。按每頭豬145公、最低價12.1元計算，要虧損470余元。
“養(yǎng)豬有一定的風險，賺錢的想賺得更多，虧本的想翻本，總之，價錢好不好都得養(yǎng)。”在采訪中，這是筆者聽到最多的一句話。
抗風險能力亟待增強1個月前，一直在觀望的嚴陽也抱著翻本的心態(tài)開始給豬場補欄。對于目前存欄的180頭豬，他表現出極大的信心：“這批仔豬都是25元/公斤買進的，現在濃縮飼料、麥麩、玉米面都在降價，飼料成本由之前的1100元降到了800元左右，只要豬價不低于12元/公斤，我還是有賺頭的。”以養(yǎng)母豬賣仔豬為主的玉溪市濟源種畜有限公司也正忙著建蓋肥豬圈，養(yǎng)殖場負責人王寶祥介紹，轉養(yǎng)肥豬僅是他們應對豬價下跌的一種方式。為了降低養(yǎng)殖成本，他們還自己生產飼料，一頭豬可節(jié)約50元左右的飼料成本。
于2007年底加入到養(yǎng)殖戶行列的王先生，在豬價大跌的行情下一下子損失了7萬多元，看著去年剛建成的豬圈，他還是決定把養(yǎng)豬事業(yè)進行到底，“無論如何也要保住存欄的這40多頭豬”。
筆者在采訪中發(fā)現，盡管很多養(yǎng)殖戶表現出堅持到底的決心，但不少養(yǎng)殖戶缺乏對市場基本的分析能力，只是一味地盲目補欄，盲目追加投資，再盲目跟風出售。一旦市場出現波動，他們就顯得極為被動，缺乏起碼的抗風險能力。
為了增強養(yǎng)豬戶抗風險能力，去年紅塔區(qū)以生豬良種繁育體系建設為重點，引導養(yǎng)殖場實行自繁自養(yǎng)，加強生豬疫病防治和畜牧科技推廣工作，積極爭取中央、省、市支農資金推進標準化養(yǎng)殖場建設，使養(yǎng)殖戶的風險降到最低。同時，紅塔區(qū)農業(yè)局也已著手籌建飼料、獸藥、畜牧科技咨詢、信息服務一站式服務平臺，向養(yǎng)殖戶提供有效信息，避免養(yǎng)殖戶盲目投入。紅塔區(qū)養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會則在引導養(yǎng)殖戶加強疫病防治、科學管理的同時，密切關注全國各地豬價變化和趨勢，對價格進行大方向上的指導。
